Antonio Roncari è un "Vannier" (un cestaio) che seguendo le orme di suo padre Aldo. Inizia ad intrecciare da bambino e all'età di 6 anni partecipa alla prima sua fiera di Sant'Orso con i suoi primi cestini. Sono quindi 58 anni che partecipa a questa manifestazione.
Esponeva i suoi lavori tra le Porte Pretortiane, luogo in cui la Fiera ha visto scorrere le sue edizioni fino agli anni settanta. Dal 2015, dopo i lavori tra le Porte che le hanno rese inservibili per la Fiera, espone in Piazza Emile Chanoux con i figli Luca e Claudia e la moglie Giuliana.
Per oltre un trentennio ha insegnato l'Arte dell'intreccio in numerose scuole, centri e comunità contando oltre mille alunni.
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